味蕾上舞动的音符，流淌出西班牙文化的激情与醇厚

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古今中外，音乐与美酒仿佛永远是不可拆分的主题，让人很容易克服文化差异、年龄差异、语言差异和地理距离。一瓶葡萄酒讲述的是一片土地，讲述的是一段历史，讲述的是制作它的人，当然也映衬出品尝者的情思……。

老多是钟情于西班牙古典吉他和弗拉门戈吉他flamenco的，同时他也极其热爱西班牙的红酒文化。作为西班牙文化的传播者，老多想尝试着帮助吉他们的朋友们更多的理解并体验西班牙的传统文化，于是他亲自走访了多个西班牙红酒庄园并品测各种风格的红酒， 从中挑选出两款品质出众，风格迥异且及其具有地中海特质的介绍给他的吉他们。

听说了老多和吉他们的故事后，喜爱中国文化地酒庄主人慷慨地提出给与吉他们特供价格，希望他们能感受并喜爱西班牙的独特味道。

（Sergi Boadella）

西班牙Vinyes del Terrer针对中国吉他们特供价：

两瓶起订：白标 248元／瓶；红标 399 元／瓶
6瓶（一箱）以上：白标 197元／瓶；红标 320 元／瓶

注意：白标和红标可以混搭购买，只要总瓶数购满6瓶，即可享受6瓶以上价格。

运费：免邮费 （偏远地区除外）

请与我们联系：QQ: 2811367478      Weixin: albertocuellar     email: jitamen@jitamen.com

Terrer d’Aubert 2011
酿酒：
将分级的葡萄放入酒窖，避免高温破坏酒的气味。轻轻的破裂果粒压榨至2吨容量的不锈钢酒槽中。为了使葡萄皮中的芳香物质更多地释放出来，采用惰性气体浸泡葡萄3天，严格保证不锈钢酒槽放置于凉暗处。完成浸泡的前处理工艺，继而开始酒精发酵。在发酵过程中，未发酵的葡萄汁逐渐转化为葡萄酒，在挤压和转移至桶中时发生苹果酸发酵，此时，酿造过程中颜色、酒香和口味结构会发生变化。酒体的基础特征会在酿造的晚期确定。

陈酿：
将葡萄酒转移至5.000L的法国橡木桶中陈酿一年半，赋予本品的水果气味。挤压葡萄至精选的225L来自Allier 和Nevers的法国橡木桶中。为了使葡萄酒中融入烟熏和淡淡的烤面包风味精心挑选了此款橡木桶。该橡木桶是由15%的新木和86%的陈木构成。
为了获得层次丰富的葡萄酒酒香，在需要时进行几次混合。我们每月品尝然后选择最优的发酵时间（12-14个月）。陈酿后期我们期望能够达到装瓶时优雅花香味，混合了葡萄的果香和均衡的橡木风味。陈酿后可以使单宁柔顺并呈现西班牙lumaquela地区独有的含矿物的颜色。

品尝小贴士：
Terrer d’Aubert 给予宜人的清新香味。杯中的酒体结构完整层次丰富。对于葡萄，可以欣赏到地中海山丘清新的果酱味（百里香和薰衣草）。陈酿完美的补充了酒体的优雅和辛辣的风味。口感舒适酒质饱满结实，回味中伴有黑莓和咖啡的香气。酒体中伴随着浓郁的矿物风味及轻柔的盐味清晰的反映了lumaquela的风土风味。
酿酒商：Vinyes del Terrer
Apellation: D.O. Tarragona. Vila‐seca, Espana
级别：D.O. Tarragona
葡萄品种：95%赤霞珠, 5%歌海娜；
葡萄年份：2011年9月-10月
发酵：前期主发酵在不锈钢桶，后在5L法国橡木桶中陈酿
桶中发酵时间： 12个月至14个月
桶的特性：来源于Allier and Nevers的法国橡木桶，平滑烘烤桶板，该橡木桶是由15%的新木和86%的陈木构成。
装瓶日期：2013年1月5-6日
酒精度（%）：14.1
酸度：5,25g/L 酒石酸

Nus del Terrer 2010

酿酒：
将分级的葡萄放入酒窖，避免高温破坏酒的气味。轻轻的破裂果粒压榨至2吨容量的不锈钢酒槽中。为了使葡萄皮中的芳香物质更多地释放出来，采用惰性气体浸泡葡萄3天，严格保证不锈钢酒槽放置于凉暗处。完成浸泡的前处理工艺，继而开始酒精发酵。

发酵阶段的持续时间取决于葡萄酒酿造时泡打粉和未发酵葡萄汁中糖的含量。在发酵过程中，未发酵的葡萄汁逐渐转化为葡萄酒，在挤压和转移至桶中时发生苹果酸发酵，此时，酿造过程中颜色、酒香和口味结构会发生变化。酒体的基础特征会在酿造的晚期确定。

为了得到本品独特的口味，研究了不同年份赤霞珠及歌海娜的混合时间。我们种植经验保证了葡萄酒的寿命和持久性。另一方面，酒庄的歌海娜葡萄已有30年的种植时间，能够给予葡萄酒诱人的基体气味。葡萄自身丰富的芳香结构也体现了我们Nus del Terrer酒庄独特的特征。

在研究了歌海娜与多种法国橡木桶的陈酿后，最终选择来自Allier 和Nevers的法国橡木桶。烘烤和熏制的橡木桶可以将葡萄酒的香味变成带有辣和薄荷气味。前面提到本款独特的气味是直接反应至鼻子中我们Nus del Terrer独特的气味结构。桶的类型及使用苹果乳酸在桶中发酵给予本品独特的调配特征，我们相信它一定会使你满意。在装瓶前使用法国橡木桶陈酿没有澄清或过滤的葡萄汁。

品尝小贴士：
酒体呈樱桃色，边缘呈鲜艳明亮的石榴色。浓郁强壮的气味冲击着每个人的嗅觉，随着倒入酒杯散发出成熟的水果香气，层次丰富，橡木桶陈酿赋予了其典型的坚果和咖啡气味，基体是植物与矿物气味。入口口感光滑和优雅，上鄂中体现的是优雅和迷人的口味。第一感觉是果香味，几秒后，可感觉到独有的西班牙lumaquela地区含有特有的矿物气味和酸度风土风味。
酿酒商：Vinyes del Terrer
Apellation: D.O. Tarragona. Vila‐seca, Espa
级别：D.O. Tarragona
品名：Nus del Terrer 2010
葡萄品种：60%歌海娜；40%赤霞珠
葡萄年份：2010年9月（歌海娜）；2010年10月（赤霞珠）
发酵：前期主发酵在不锈钢桶，后在225L法国橡木桶中陈酿
桶中发酵时间：歌海娜12个月，赤霞珠14个月
桶的特性：来源于Allier and Nevers的法国橡木桶，平滑烘烤桶板，
装瓶日期：2012年2月12-13日
酒精度（%）：14.5
酸度：5,15g/L 酒石酸